Cake à la crème de courgette

Cette nouvelle recette est donc un cake salé à la crème de courgette et tomates séchées, saucisses fumées et graines de courges (que des bonnes choses donc !)

Facile à faire, il faut néanmoins avoir un mixeur pour la confection de la crème.


 

  • 300gr de farine T65

  • 50gr de fécule de tapioca

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1(grosse) courgette

  • 1 yaourt de soja (soit 250gr)

  • 100gr de tofu ferme

  • 1 c à c de sel

  • 1 c à c de poivre

  • 1 c à c d'ail en poudre

  • 2 c à c d'huile d'olive extra vierge

  • 50gr de tomates séchées

  • 2 saucisses fumées (hongroises) de la marque Taifun

  • 50gr de graines de courges

  • 150ml de lait


 

- Préchauffez le four à 200°c.

- Mélangez dans un saladier la farine, la fécule et la levure chimique, faîtes un puit.

- Pelez et découpez en morceaux la courgette, la mettre dans un bol à mixeur avec le yaourt, le tofu, le sel, poivre, ail en poudre et l'huile d'olive.

- Mettre la mixture dans le puit et mélangez au fouet, incorporez en fur et à mesure le lait.

- Ajoutez-y les tomates, les saucisses coupées en morceaux et les graines de courges, mélangez le tout avec une cuillère en bois.

- "Margarinez" un moule à cake et déposez-y votre pâte.

- Enfournez 35 à 40min (selon les fours) à 180°c; il se peut que la cuisson prenne plus longtemps, montez alors le four à 200°c et laissez 10 à 15min de plus.

- Démoulez une fois le cake refroidi et bon appétit !


 


N'hésitez pas à me laisser un commentaire en bas de l'article pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette :)




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