Cake à la crème de courgette
Cette nouvelle recette est donc un cake salé à la crème de courgette et tomates séchées, saucisses fumées et graines de courges (que des bonnes choses donc !)
Facile à faire, il faut néanmoins avoir un mixeur pour la confection de la crème.
300gr de farine T65
50gr de fécule de tapioca
1 sachet de levure chimique
1(grosse) courgette
1 yaourt de soja (soit 250gr)
100gr de tofu ferme
1 c à c de sel
1 c à c de poivre
1 c à c d'ail en poudre
2 c à c d'huile d'olive extra vierge
50gr de tomates séchées
2 saucisses fumées (hongroises) de la marque Taifun
50gr de graines de courges
150ml de lait
- Préchauffez le four à 200°c.
- Mélangez dans un saladier la farine, la fécule et la levure chimique, faîtes un puit.
- Pelez et découpez en morceaux la courgette, la mettre dans un bol à mixeur avec le yaourt, le tofu, le sel, poivre, ail en poudre et l'huile d'olive.
- Mettre la mixture dans le puit et mélangez au fouet, incorporez en fur et à mesure le lait.
- Ajoutez-y les tomates, les saucisses coupées en morceaux et les graines de courges, mélangez le tout avec une cuillère en bois.
- "Margarinez" un moule à cake et déposez-y votre pâte.
- Enfournez 35 à 40min (selon les fours) à 180°c; il se peut que la cuisson prenne plus longtemps, montez alors le four à 200°c et laissez 10 à 15min de plus.
- Démoulez une fois le cake refroidi et bon appétit !
N'hésitez pas à me laisser un commentaire en bas de l'article pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette :)
