Cookies coco et noix


Hello !


Cookie time ! Et oui encore une petite recette de cookies, super bonne, moelleuse à l'intérieur, légèrement croquante à l'extérieur au bon goût de noix de coco et de noix, et bien entendu un subtile goût de chocolat (mais léger !).

Cette recette n'est pas pour les adorateurs de chocolat contrairement à celle ci ou celle là (vous avez un version sans gluten juste là ;) )

Mais elle est tout aussi gourmande et savoureuse, je suis certaine que vous l'adorerez !


-Les allergènes sont:

Gluten, fruit à coque.


 

Les ingrédients nécessaires sont de la farine, du sucre, de l'huile de tournesol, de la fécule de maïs, de l'eau tiède, du lait végétal (ici avoine), du sucre vanillé, du bicarbonate de soude, de la levure chimique, des noix, de la noix de coco râpée, des pépites de chocolat (ici de la marque Ichoc supernut)


Les ustensiles nécessaires sont une balance de cuisine, un doseur, un grand saladier, une plaque de cuisson, du papier cuisson, une cuillère en bois ou spatule, mixeur.

 

Cette recette de cookie coco et noix est:

  • Sans oeufs

  • Sans lait

  • Moelleuse

  • Délicieuse

  • Gourmande

  • Simple et rapide à réaliser

  • Parfaite pour le petit déjeuner ou la pause café


 

Les ingrédients:

  • 200gr de farine

  • 100gr de sucre de canne (blond)

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 3 càs de fécule de maïs

  • 1 càc de levure chimique

  • 1 càc de bicarbonate de soude alimentaire

  • 60gr d'huile de tournesol

  • 4 càs d'eau tiède

  • 15ml de lait d'avoine

  • 30gr de noix

  • 30gr de noix de coco râpée

  • 45gr de pépite de chocolat

- Préchauffer le four à 180°c.

- Mélanger dans un saladier l'eau avec la fécule jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

- Incorporer les sucres, l'huile de tournesol, le lait végétal, le bicarbonate puis la levure- bien mélanger le tout.

- Dans un mixeur, broyer en petits morceaux les noix, le chocolat et la noix de coco ensemble.

- Ajouter la farine dans le saladier puis le contenu du bol à mixeur puis mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.

- Malaxer un peu avec les mains puis former de petites boules.

- Répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

- Enfourner environ 20min à 180°c.

- Les sortir du four quand ils commencent à être doré, les laisser durcir à l'air libre.


Enjoy !





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