Crispy Balls



Bien le bonjour !


Nouvel article, nouvelle recette et cette fois-ci du salé.

On m'a fait la remarque il y a peu que je faisais beaucoup de sucré et que ce serait sympa de faire un peu plus de recettes salées.

Donc bien entendu, je pense que j'aurais toujours plus de recettes sucrées, car j'aime ça (tout simplement).

Mais il est vrai que vous montrer ce que je fais en expérimentation au déjeuner ou au diner pourrait vous plaire (on va éviter de partager les ratés hein).


Donc aujourd'hui c'est croquettes au tofu et tomates séchées !

C'est bon, c'est super simple à faire, j'ai choisi de faire ça avec des brocolis en accompagnement.

Je les ai fait cuire à la vapeur et ensuite je les ai saupoudré d'un peu de sel, de poivre, de paprika et quelques oignons frits.

La confection des croquettes dure 15min grand max et on ajoute environ 30min de cuisson.


Vous pouvez bien entendu doubler les doses si vous souhaitez faire des croquettes plus grosses et en plus grand en nombre.



 


  • 200gr de tofu ferme

  • 1 càc d'oignon en granules

  • 1 càc de paprika

  • 2 càc d'ail en poudre

  • 1 càs d'herbe de provence

  • 1 càc de moutarde de dijon

  • 4 tournants de moulin à poivre

  • 6 tomates séchées coupées en petits morceaux

  • 1 càs de sauce soja

  • 1 càs de levure maltée

  • 3 càs de farine

  • 1 càs d'huile d'olive

  • Chapelure


- Dans un saladier mettre tous les ingrédients sauf la chapelure; malaxer avec vos doigts le tout, former de taille moyenne des boulettes.

- Dans un bol verser un fond de chapelure et y tremper les boulettes.

- Placer les crispy balls sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

- Les Badigeonner avec un pinceau de cuisine de l'huile d'olive (spécial cuisson).

- Enfourner 30min à 180°c.


Bon app' !





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