Le marbré surprise


Bonjour, bonjour,


Comme on peut le deviner très facilement, le marbré tient son nom du marbre à cause de ses lignes aux teintes sombres et plus claires.



J'adore vraiment ce gâteau, il fallait donc que je vous présente ma recette mais la version "surprise" qui vous offre un petit goût gourmand en plus.


Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont les suivants: de l'huile de tournesol (j'utilise souvent cette huile car elle n'a pas de goût désagréable que l'on pourrait sentir en arrière goût après la cuisson), de la farine, du sucre roux, du yaourt soja nature, du lait de riz coco ( j'aime beaucoup ce lait, car il est léger, je sens la différence lorsque je prépare des patisseries avec ce lait ou avec un autre comme l'avoine ou le soja), du cacao non sucré, de la poudre à lever (= levure chimique), du sucre vanillé, de la poudre d'amande, des noisettes, des amandes, du beurre de cacahuète (car... on est gourmand ou on ne l'est pas), du sel et de l'arrow-root.


En ce qui concerne les ustensiles, rien d'extraordinaire, deux saladiers, une balance, des cuillères à soupes, une cuillère à café, un mixeur, un fouet électrique.


Passons donc à la recette:


  • 200gr de farine

  • 40gr de poudre d'amande

  • 100gr d'huile de tournesol

  • 200gr de sucre

  • 160gr de yaourt soja nature

  • 60gr de lait de riz coco

  • 1 c à s de cacao non sucré

  • 1 grosse pincée de sel

  • 1 sachet de levure chimique

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • 1 c à c d'arrow root

  • 50gr de noisettes

  • 30gr d'amandes

  • Beurre de cacahuète


- Préchauffer votre four à 200°c.

-Dans un saladier, mélanger avec un fouet électrique l'huile, le yaourt, le sucre, le lait et le sel.

-Tout en mélangeant avec le fouet ajouter la farine au compte-goutte, la levure et la poudre d'amande, un sachet de sucre vanillé ainsi que l'arrow root.

-Séparer la pâte en deux dans deux saladiers, dans un des saladier ajouter la cuillère à soupe de cacao non sucré- mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

- Dans l'autre saladier, mettre le sachet de sucre vanillé qu'il reste - mélanger avec une cuillère propre.

- Dans un bol à mixeur, mettre les noisettes ainsi que les amandes; mixer grossièrement (pas jusqu'à obtenir de la poudre).

- Mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe de noix dans chaque saladier- bien mélanger; garder le reste pour la décoration.

- Huiler ou "margariner" votre moule à cake et y déposer une cuillère de chaque saladier successivement pour obtenir un effet marbré.

- Lorsque vous êtes au deuxième "palier", mettre à l'aide d'une cuillère à soupe, des morceaux de beurre de cacahuète, dispersés sur tout le long. Ne prenez pas de grosses cuillerées, le poids du beurre de cacahuète risque de traverser les deux couches que vous avez fait avec vos parties chocolat et vanille. Ce qui formera des trous lorsque vous démoulerez votre gâteau (donc pas top top).

- Continuer de superposer vos couches chocolat et vanille jusqu'à ce que vos saladiers soient vides, saupoudrez le restant des noix mixées sur le dessus et enfournez à 180°c durant 40min environ en chaleur tournante.

- Une fois cuit, laisser votre gâteau refroidir avant de le démouler, puis déguster :)


Enjoy !



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