Muffins aux pépites de chocolat et pistaches


Hello hello,


On termine la semaine avec un peu de douceur, les jours se raccourcissent, il fait de plus en plus froid (du moins en Hollande). Donc rien de tel que de se faire plaisir en faisant de petits muffins ce week-end avec un thé ou un chocolat chaud.

C'est une suggestion comme une autre, vous pouvez vous faire des muffins toute la semaine, c'est toujours agréable de manger des pâtisseries maison.


Aujourd'hui, recette très facile pour 6 gros muffins aux pistaches et aux pépites de chocolat.


Let's go !

 

Les ingrédients nécessaires sont de la farine, de la fécule de tapioca (ou maïzena), de la poudre à lever(ou levure chimique), du sucre vanillé, du sirop d'agave, du beurre d'amande, du lait d'avoine, du vinaigre de cidre, des pépites de chocolat, des pistaches non salées, du sel.


Les ustensiles nécessaires sont un saladier, une spatule ou cuillère en bois, une balance de cuisine, un doseur, un moule à muffins, des cuillères à café, des cuillères à soupe.


 

Les ingrédients:


  • 180gr de farine T45

  • 1 càc de fécule de tapioca

  • 1 sachet de poudre à lever

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 4 càs de sirop d'agave

  • 1 grosse càs de beurre d'amande

  • 130ml de lait d'avoine

  • 1/2 càc de vinaigre de cidre

  • 2 poignées de pépites de chocolat

  • 1 grosse poignée de pistache

  • 1 pincée de sel




  1. Préchauffer le four à 200°c.

  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la fécule, le sucre vanillé et le sel.

  3. Ajouter ensuite le beurre d'amande, le sirop d'agave; remuer bien et au fur et à mesure ajouter le lait et le vinaigre de cidre.

  4. Hacher grossièrement 70gr de chocolat pour en faire des pépites si vous n'avez pas des pépites de chocolat prêtes; les mélanger à la pâte.

  5. Huiler ou mettre de la margarine dans le moule à muffins pour éviter les que la pâte colle durant la cuisson, y verser la pâte, remplir au 3/4 chaque emplacement.

  6. Enfourner à 180°c pendant environ 20min.

  7. Pour la décoration, mixer quelques pistaches et saupoudrer vos muffins de poudre de pistaches une fois la cuisson terminée.



Enjoy



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