Muffins d'amour


Bonjour !!


Des muffins ! Car on n'en mange jamais assez et puis en version "forme de coeur" c'est encore mieux pour la Saint Valentin :-)

Donc nouvelle recette de muffins, spécial Fête des Amoureux, même si nous sommes bien d'accord que la fête des amoureux c'est tous les jours et qu'il ne faut pas attendre un jour en particulier pour offrir un cadeau à son(sa) compagnon(-gne).

Pareil pour lui cuisiner de bon petits muffins fruités et chocolatés !


 

Les ingrédients nécessaires sont de la farine, de la fécule de maïs, de la levure chimique, du bicarbonate alimentaire, du sucre blond, du sucre vanillé, de l'huile de coco, du lait végétal (ici à l'avoine), de la compote de pomme non sucrée, du chocolat blanc vegan (ici de la marque Ichoc Vegan Chocolate, trouvable facilement en boutique bio en France et Amsterdam), des framboises (ici bio et surgelées), du sel.


Les ustensiles nécessaires sont une balance de cuisine, un doseur, un saladier, cuillère à café, cuillère à soupe, une cuillère en bois ou maryse (= spatule), des moules à muffins en forme de coeur (ou moules à muffins normaux).

 

Cette recette de muffins d'amour est:

  • Vegan

  • Sans oeufs

  • Sans lactose

  • Gourmande

  • Délicieuse

  • Fruitée

  • Simple et rapide à faire

  • Parfait en dessert

 

Les ingrédients:

  • 250gr de farine

  • 1 càc de fécule de maïs

  • 1 sachet de levure chimique (16gr)

  • 1 càc de bicarbonate de soude alimentaire

  • 60gr de sucre blond

  • 1 sachet de sucre vanillé (8gr)

  • 4 càs d'huile de coco fondue

  • 150ml de lait d'avoine

  • 2 càs de compote de pomme

  • 80gr de chocolat blanc vegan

  • 70gr de framboises surgelées

  • 1 pincée de sel


- Préchauffer le four à 200°c.

- Mélanger dans un saladier, la farine, la levure, la fécule, les sucres avec une cuillère en bois.

- Ajouter l'huile de coco fondue, remuer tout en ajoutant le lait végétal au fur et à mesure puis la compote.

- Faire des pépites de chocolat blanc à l'aide de la pointe d'un couteau pointu, intégrer au mélange dans le saladier.

- Incorporer les framboises, mélanger doucement avec la cuillère en bois.

- Huiler et graisser avec de l'huile de coco les moules à muffins, y verser le contenu homogène du saladier (ne pas remplir à rabord les moules, car la pâte va gonfler).

- Enfourner environ 25min à 180°c (surveiller la cuisson au bout de 20min avec un couteau pointu planté dans un muffin, la pointe doit ressortir sèche).

- Attendre que ce soit refroidi avant de démouler les muffins.


Bonne dégustation !



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