lou-fernMuffins sans gluten
Nous revoilà avec une recette sans gluten, mais cette fois-ci de muffins !
Le petit séjour de ma meilleure amie à Amsterdam m'a donné envie de faire des recettes sucrées sans gluten pour lui faire plaisir. On ne trouve pas à chaque coin de rue des pâtisseries vegan et gluten free même ici et c'est toujours mieux de faire les choses soi-même !
Vous trouverez ici un recette toute simple, qui changera un peu des patisseries à base de farine de blé.
110gr de farine de riz
80gr de poudre d'amande
2 c à s de farine de pois chiche
1 sachet de levure chimique
1 grosse pincée de sel
4 c à s de sirop d'agave
4 c à s d'huile de coco extra vierge
110ml de lait de soja vanille
1 c à c d'extrait de vanille
2 c à s de chocolat en poudre
70gr de pépites de chocolat
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Dans un saladier, mélangez ensemble les farines, la poudre d'amande, la levure et le sel.
- Ajoutez l'huile de coco, le sirop d'agave, l'extrait de vanille, et le lait tout en remuant avec un cuillère en bois.
-Incorporez ensuite les pépites et le chocolat en poudre.
- Huiler ou mettre un peu de margarine, dans vos moules à muffins et remplissez-le avec votre pâte.
- Enfournez à 180°c environ 25min, vérifiez avec un cure-dent ou une pointe de couteau qu'ils sont bien cuits à l'intérieur avant de les sortir.
- Laissez-les refroidir avant de les démouler et savourez :)
